Teste – Ficha Produtor

Adega Cooperativa de Borba
Reserva 2005                                                Nas melhores parcelas dos viticultores da Adega Coop. Borba é efectuada a recolha da matéria-prima para a obtenção deste verdadeiro ex-libris, o Reserva, conhecido por “rótulo de cortiça”. Na Adega, as uvas foram recepcionadas em pequenas caixas de transporte e seguiu-se o esmagamento suave das mesmas com desengace parcial. Iniciou-se a fermentação alcoólica com maceração prolongada de 10 a 15 dias, de maneira a extrair todas as subtilezas aromáticas e gustativas da uva. A fermentação maloláctica ocorreu em depósitos de inox. Para maior complexidade das suas características organolépticas, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 2º e 3º ano, de carvalho francês, e em tonéis de madeira exótica, com envelhecimento posterior de 6 meses em garrafa na cave.

Adega Cooperativa de Borba
Reserve 2005                                             The collection of the raw material for this real ex-libris, the Reserve, known for its “Rótulo de Cortiça” (Cork Label) is carried out in the best vineyard plots belonging to the Adega Coop. Borba. In the winery, grapes were received in small transport boxes and then gently crushed and partially de-stemmed. Then alcoholic fermentation was started with a long maceration for 10 to 15 days, so as to extract all the aromatic subtleties and full flavour from the grape. Malolactic fermentation took place in stainless steel vats. To enhance the
complexity of its organoleptic characteristics, the wine was aged for 12 months in 2 and 3 year old French oak barrels and in exotic wood tonnes, with further ageing in the bottle in the cellar for 6 months.

Adega Cooperativa de Borba
Reserve 2005                                              На самых лучших участках винограда-рей Винодельческого кооператива Бор-бы производится сбор сырья для полу-чения ее настоящего экслибриса – вина Reserva, известного как «Пробковая этикетка» (Rótulo de Cortiça). Винодель- ня принимает виноград в небольших ящиках, после чего он подвергается не-которому дроблению с частичным греб-неотделением. Далее происходит спир-товое брожение с длительной мацера-цией (10 15 дней) с целью извлечения всех ароматических и вкусовых оттен-ков винограда. Яблочно-молочное бро-жение осуществляется в чанах из не-ржавеющей стали. С целью получения
наибольшей сложности органолептиче-ских свойств вино подвергается.

2005年预留博尔巴酒                                      博 尔巴酒业与最好的葡萄种植者合作， 挑选原材料，用来制作这种收藏用酒，预留酒，可以从软木塞上辨识出。在酒窖中，葡萄被放置在运输用的小
箱子内，然后轻柔地进行破皮去梗。酒精发酵从10到15天的浸皮开始，从葡萄中萃取出所有的香味和口味。乳酸发酵在不锈钢桶中进行。为了增加复合的口感，葡萄酒第二第三年需在法国制的橡木桶
和外国木材制成的木桶中分别存放12个月，然后酒需在瓶中陈化6个月，放置在酒

2005年预留博尔巴酒                                      博 尔巴酒业与最好的葡萄种植者合作， 挑选原材料，用来制作这种收藏用酒，预留酒，可以从软木塞上辨识出。在酒窖中，葡萄被放置在运输用的小
箱子内，然后轻柔地进行破皮去梗。酒精发酵从10到15天的浸皮开始，从葡萄中萃取出所有的香味和口味。乳酸发酵在不锈钢桶中进行。为了增加复合的口感，葡萄酒第二第三年需在法国制的橡木桶
和外国木材制成的木桶中分别存放12个月，然后酒需在瓶中陈化6个月，放置在酒

Adega Cooperativa de Borba
Reserva 2005                                                Nas melhores parcelas dos viticultores da Adega Coop. Borba é efectuada a recolha da matéria-prima para a obtenção deste verdadeiro ex-libris, o Reserva, conhecido por “rótulo de cortiça”. Na Adega, as uvas foram recepcionadas em pequenas caixas de transporte e seguiu-se o esmagamento suave das mesmas com desengace parcial. Iniciou-se a fermentação alcoólica com maceração prolongada de 10 a 15 dias, de maneira a extrair todas as subtilezas aromáticas e gustativas da uva. A fermentação maloláctica ocorreu em depósitos de inox. Para maior complexidade das suas características organolépticas, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 2º e 3º ano, de carvalho francês, e em tonéis de madeira exótica, com envelhecimento posterior de 6 meses em garrafa na cave.

Adega Cooperativa de Borba
Reserve 2005                                             The collection of the raw material for this real ex-libris, the Reserve, known for its “Rótulo de Cortiça” (Cork Label) is carried out in the best vineyard plots belonging to the Adega Coop. Borba. In the winery, grapes were received in small transport boxes and then gently crushed and partially de-stemmed. Then alcoholic fermentation was started with a long maceration for 10 to 15 days, so as to extract all the aromatic subtleties and full flavour from the grape. Malolactic fermentation took place in stainless steel vats. To enhance the
complexity of its organoleptic characteristics, the wine was aged for 12 months in 2 and 3 year old French oak barrels and in exotic wood tonnes, with further ageing in the bottle in the cellar for 6 months.

Adega Cooperativa de Borba
Reserve 2005                                              На самых лучших участках винограда-рей Винодельческого кооператива Бор-бы производится сбор сырья для полу-чения ее настоящего экслибриса – вина Reserva, известного как «Пробковая этикетка» (Rótulo de Cortiça). Винодель- ня принимает виноград в небольших ящиках, после чего он подвергается не-которому дроблению с частичным греб-неотделением. Далее происходит спир-товое брожение с длительной мацера-цией (10 15 дней) с целью извлечения всех ароматических и вкусовых оттен-ков винограда. Яблочно-молочное бро-жение осуществляется в чанах из не-ржавеющей стали. С целью получения
наибольшей сложности органолептиче-ских свойств вино подвергается.

2005年预留博尔巴酒                                      博 尔巴酒业与最好的葡萄种植者合作， 挑选原材料，用来制作这种收藏用酒，预留酒，可以从软木塞上辨识出。在酒窖中，葡萄被放置在运输用的小
箱子内，然后轻柔地进行破皮去梗。酒精发酵从10到15天的浸皮开始，从葡萄中萃取出所有的香味和口味。乳酸发酵在不锈钢桶中进行。为了增加复合的口感，葡萄酒第二第三年需在法国制的橡木桶
和外国木材制成的木桶中分别存放12个月，然后酒需在瓶中陈化6个月，放置在酒